জৈব্য সার বলতে আমরা বুঝি গরুর গোবর হাস মুরগীর বৃষ্টা ইত্যাদি বা রাসাযনিক সার ব্যতিত সকল সারই জৈব্য সার। জীবের দেহ থেকে প্রাপ্ত অর্থাৎ উদ্ভিদ বা প্রাণির ধ্বংসাবশেষ থেকে প্রস্তুত করা হয় যে সার তাকে জৈব সার বলে। যেমনঃ গোবর সার,সবুজ সার,খৈল,মাছের আইশ পঁচা গোবর ,শাক-সবজির পচা,গাছের পাতা,মোট কথা পচনশীল সব কিছুই জৈব্য সার।। গাছের প্রায় সব খাদ্য উপাদানেই জৈব সারে থাকে,জৈব সারের ব্যবহার গাছের বৃদ্ধির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রধান হাতিয়ার ।
কৃষি কাজের প্রধান হাতিয়ার মাটি পানি ও/জমি। একখন্ড জমি থাকলে সেখানে ফসল করা যায়।মানুষ জমিতে ফসল ফলানোর জন্যে এই মাটিকে কঙ্কাল বানিয়ে ফেলেছে। মাটির প্রধান খাদ্য জৈব্য সার। জৈব্য সার দিলে মাটিতে প্রান ফিরে আসে এটা ১০০% সঠিক।
জৈব সারের ব্যবহার এবং গুরুত্ব:
জৈব সার হ’ল জীব থেকে প্রাপ্ত বা প্রস্তুত সার। অন্য কথায়, জৈব সার হ’ল প্রাণী ও পাখির বিভাজন এবং উদ্ভিদের অবশিষ্টাংশের মলমূত্র যা মাটির উর্বরতা বজায় রাখতে এবং ফসলের ফলন বাড়াতে ব্যবহৃত হয়। সর্বাধিক সাধারণ জৈব সার হ’ল গোবর সার, খামার সার, কম্পোস্ট, বর্জ্য সার, খাইল, সবুজ সার, ছাই ইত্যাদি ।
জৈব সারের উপকারিতা:
জৈব পদার্থ হ’ল মাটির প্রাণবন্ত। জৈব সার ব্যবহারের ফলে মাটিতে জৈব পদার্থের পরিমাণ বাড়ে।
জৈব সার ব্যবহারের ফলে মাটির উর্বরতা বাড়ে। এতে নাইট্রোজেন, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং অন্যান্য পুষ্টি রয়েছে যা ফসলের প্রধান খাদ্য এবং এইভাবে ক্ষুদ্রাকৃতির উপাদানগুলির ঘাটতিও পূরণ হয়।
মাটির কাঠামো এবং গুণমান উন্নত করে। বালুকাময় মাটি সরস হয়ে যায়, জলের ধারন ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, তাছাড়া কাদামাটি কিছুটা দোলা তৈরি করে মাটিটিকে আরও উর্বর করে তোলে।
মাটিতে জৈব সার প্রয়োগ করার পরে, গাছটি ধীরে ধীরে এটি প্রয়োজনীয়তা হিসাবে অনেক দিন ধরে শুষে নিতে পারে। জমিতে দেয়ার পরে এটি প্রায় ৬-১৮ মাসের পরে প্রভাব ফেলতে পারে। এটি পরবর্তী ফসলেও উপকারী।
জৈব সার ব্যবহারের ফলে মাটিতে উপকারী জীবাণুগুলির ক্রিয়াকলাপ বৃদ্ধি পায় এবং তাদের প্রজননে সহায়তা করে। এই পদ্ধতিতে মাটি থেকে সহজ উপায়ে খাদ্য উপাদান গ্রহণ করে গাছটি দ্রুত বাড়তে পারে।
জৈব সার গাছের শিকড় এবং অঙ্গ বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। কেঁচো, পিঁপড়া, মাটিতে গর্ত তৈরি করে যেখানে জৈব পদার্থ প্রয়োগ করা হয়। এটি শিকড়গুলিকে আরও অক্সিজেন দেয় এবং মাটিতে বায়ু সঞ্চালনে সহায়তা করে। ফলস্বরূপ, গাছটি সতেজ হয়ে উঠেছে।
গ্রীষ্মে মাটির তাপমাত্রা হ্রাস করে এবং শীতে উষ্ণ রাখতে সহায়তা করে। এটি সমস্ত মৌসুমে গাছের শিকড় বাড়িয়ে তুলতে সাহাজ্য করে।
মাটিতে স্যাপ সংরক্ষণ করতে সহায়তা করে এবং জল সহজেই ধরে রাখে । ফলস্বরূপ, সেচ জলের বেশি ব্যবহার হয়।
জৈব সার ব্যবহারে রাসায়নিক সারের কার্যকারিতা বাড়াতে সহায়তা করে এবং জৈব সার ব্যবহার একটি আনুপাতিক হারে রাসায়নিক সারের মাত্রা হ্রাস করতে পারে।
https://bangla-bnb.saturnwp.link/e-commerce-site/
জৈব সার মাটিতে কীটনাশক এবং রাসায়নিক সারের আধিক্যজনিত কারণে যে কোনও বিষের বিষ হ্রাস করতে সহায়তা করে। এমনকি যদি আরও জৈব সার ব্যবহার করা হয় তবে মাটির কোনও ক্ষতি হয় না।
জৈব সার ফসলের ফলন বৃদ্ধি করে এবং গুণগতমান বৃদ্ধি করে এবং সঞ্চিত শস্যের সঞ্চয়ের ক্ষমতা বাড়ায়।
