অনেকের কাছে স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার মূল লক্ষ্য হলো ওজন কমানো। কিন্তু অনেকের আকাঙ্ক্ষা আবার এর বিপরীত। অর্থাৎ, ওজন বৃদ্ধি। যদি আপনি এমন কেউ হন যিনি নানারকম প্রচেষ্টা সত্ত্বেও ওজন বাড়াতে পারছেন না, তাহলে হতাশ হবেন না। ওজন বাড়ানোর বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর উপায় রয়েছে। আবার ওজন কম হলে শক্তির স্তর কম থাকে, এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং সামগ্রিক সুস্থতার ওপরও প্রভাব ফেলতে পারে।
স্বাস্থ্যকর উপায়ে ওজন বৃদ্ধির জন্য খেতে হবে স্বাস্থ্যকর খাবার। তেমনই একটি খাবার হলো বিভিন্ন বীজ! প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি, ফাইবার এবং প্রয়োজনীয় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টে পরিপূর্ণ বীজ যেকোনো ওজন বৃদ্ধির ডায়েটে একটি পাওয়ার হাউস হিসেবে কাজ করে। ৫টি প্রোটিন সমৃদ্ধ বীজ সম্পর্কে জেনে নিন, যেগুলো স্বাস্থ্যকর উপায়ে আপনার ওজন বাড়াতে কাজ করবে-
১. কুমড়ার বীজ
এই বীজ কেবল মুখরোচক নাস্তাই নয়, বরং এর রয়েছে অনেক উপকারিতা। কুমড়ার বীজ উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি, জিঙ্ক এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় খনিজের একটি দুর্দান্ত উৎস। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টেও সমৃদ্ধ, সেইসঙ্গে ভালো হজমেও সাহায্য করে। প্রতি ২৮ গ্রাম কুমড়ার বীজে প্রায় ৫ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়।
২. সূর্যমুখী বীজ
সূর্যমুখী বীজ স্বাস্থ্যকর ফ্যাটের জন্য বিখ্যাত। এই বীজও প্রোটিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস। সূর্যমুখী বীজ প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ভিটামিন ই এর একটি ভালো ভারসাম্য বজায় রাখে, যা ত্বকের স্বাস্থ্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। প্রতি ২৮ গ্রাম সূর্যমুখী বীজে প্রায় ৬ গ্রাম প্রোটিন থাকে।
৩. চিয়া সিড
এই ক্ষুদ্র বীজ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের জন্য বিখ্যাত, তবে এতে থাকা প্রোটিনের পরিমাণও কম নয়। চিয়া বীজ কেবল প্রোটিনে সমৃদ্ধ নয় বরং ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস, যা হজমে সহায়তা করে এবং তৃপ্তি বাড়ায়, কার্যকরভাবে পুষ্টি শোষণ নিশ্চিত করে। প্রতি ২৮ গ্রাম চিয়া সিডে মোটামুটি ৪-৫ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়।
৪. তিসির বীজ
আরেকটি ওমেগা-৩ পাওয়ার হাউস তিসির বীজও ভালো পরিমাণে প্রোটিন এবং প্রচুর ফাইবার সরবরাহ করে। তিসির বীজের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর ফাইবার উপাদান অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে কাজ করে। এই বীজ পিষে খেলে বেশি উপকার পাবেন। প্রতি ২৮ গ্রাম তিসির বীজে প্রায় ৫ গ্রাম প্রোটিন থাকে।
