আলু খেতে পছন্দ করে না, এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। আমাদের সব তরকারিতেই যেন আলুর ছোঁয়া থাকে। তবে মিষ্টি আলু তেমনভাবে জায়গা করে নিতে পারেনি সবার মনে। মিষ্টি আলু বা রাঙা আলু এমন একটি খাবার, যা শরীর ভালো রাখতে সাহায্য করে।
যদিও এর মিষ্টি স্বাদের জন্য অনেকেই এড়িয়ে চলতে পছন্দ করেন। কমলা, বাদামি ও বেগুনি রঙের আলুটির উপকারিতা জানলে অবাক হবেন। জেনে নেওয়া যাক, এই আলু সিদ্ধ করে নিয়মিত খেলে কী কী স্বাস্থ্য উপকার হতে পারে।
অনেকে আবার ক্যালোরির ভয়ে মিষ্টি আলু খেতে চান না। মিষ্টি আলুর স্বাদ মিষ্টি হলেও এটি একটি কম ক্যালোরি ও উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার, যার ফলে পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে। এতে ওজনও কমতে সাহায্য করে।
মিষ্টি আলুতে পুষ্টির কোনো অভাব নেই। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, পটাশিয়াম ও আঁশের মতো পুষ্টি উপাদান।
যা শরীরের ইমিউনিটি ধরে রাখতে সাহায্য করে। শরীরকে সুস্থ রাখতে ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে চাইলে এই সবজিকে খাবার তালিকায় রাখতে পারেন। নিয়মিত মিষ্টি আলু খেলে সর্দি, কাশি, ফ্লু ও অন্যান্য ভাইরাসজনিত রোগের ঝুঁকি অনেকটাই কমে। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি। তা ছাড়া রয়েছে পটাশিয়াম, যা রক্তচাপ বাড়তে দেয় না, ফলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমে।
