উপকারি সবজি সজনে। সংক্রমণের ঝুঁকি এড়াতে এর ডাটার জুড়ি মেলা ভার। শরীর চাঙ্গা রাখতে পুরো বছরই খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন শজনে। এর ডাটা, ফুলের পাশাপাশি পাতাও বেশ উপকারি।
বাজারে সজনে পাতার গুঁড়ো পাওয়া যায়। সেই গুঁড়ো দিয়ে চা বানিয়ে রোজ সকালে খেতে পারেন। এতে রয়েছে অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট। যা শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে রোগ-বালাইয়ের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়।
শজনে চায়ের পুষ্টিগুণ
শজনে চায়ের আছে ব্যাকটেরিয়ার সঙ্গে লড়ার বিশেষ ক্ষমতা। বিশেষ করে ঠান্ডা লেগে বুক-গলায় সংক্রমণ হলে এই চা পানে উপকার পেতে পারেন। নানা ধরনের পুষ্টিগুণেও ভরপুর সজনে পাতা। এতে রয়েছে ভিটামিন এ, বি ১, বি২, বি৩ এবং সি। আছে ক্যালশিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেশিয়ামও।
নিয়মিত শজনে চা সেবনে কী কী রোগের সমাধান মেলে চলুন জানা যাক-
ক্যানসার প্রতিরোধ করে
বিভিন্ন গবেষণা অনুযায়ী, শজনে চায়ের মধ্যে ক্যানসার প্রতিরোধের গুণ রয়েছে। এটি পাকস্থলীর ক্যানসার, লিভার ক্যানসার ও স্তন ক্যানসার ঠেকিয়ে রাখতে সক্ষম।
লিভার ভালো রাখে
অস্বাস্থ্যকর জীবনযাপন, মদ্যপান, খাওয়াদাওয়ায় অনিয়মের কারণে অল্প বয়সেই অনেকের লিভারের অসুখ দেখা দেয়। শজনে পাতায় অতিমাত্রায় পলিফেনল থাকে। এই উপাদানটি যকৃতকে যেকোনো ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে।
গ্যাস অম্বলের সমস্যা কমায়
অনেকেই সারা বছর গ্যাস অম্বলে ভোগেন। তারা নিশ্চিন্তে সকাল শুরু করতে পারেনে এক কাপ শজনে চায়ে চুমুক দিয়ে। গ্যাসের সমস্যা কমায় এটি।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে
উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পটাশিয়াম যুক্ত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদেরা। শজনে পাতায় ভালো মাত্রায় পটাশিয়াম থাকে। রোজ নিয়ম করে শজনে চায়ে চুমুক দিলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকবে। এতে হৃদরোগের ঝুঁকিও কমবে। রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে এই চা।
চোখ ভালো রাখে
বয়স বাড়লে দৃষ্টিশক্তি কমে যায়। এছাড়াও সারাক্ষণ মোবাইল ফোন বা ল্যাপটপের স্ক্রিনে তাকিয়ে থাকা তো আছেই। শজনে পাতায় ভালো মাত্রায় ভিটামিন এ থাকে। তাই চোখ ভালো রাখতে নিয়মিত এই চা পান করতে পারেন।
https://bangla-bnb.saturnwp.link/choto-songi-maniye/
শজনে পাতা গুঁড়া খেতে না চাইলে তাজা শজনে পাতা দিয়েও চা বানিয়ে খেতে পারেন। এক্ষেত্রে শজনে পাতা ভালো করে ধুয়ে পানিসহ সেদ্ধ করুন। এর সঙ্গে মেশান মধু বা লেবু। ব্যাস, চা তৈরি।
