প্রবীণ বয়সে সঠিক মাত্রায় পুষ্টিসম্পন্ন ও সুষম খাবারের প্রয়োজন তুলনামূলক বেশি। কারণ পুষ্টিহীনতা বা সঠিক মাত্রায় পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ খাবার না খেলে তাদের দেহ ও স্বাস্থ্য রোগাক্রান্ত হবে। আবার অতিমাত্রায় পুষ্টিও তাদের জন্য নানা ধরনের শারীরিক সমস্যা তৈরি করে।
খাদ্য ও পুষ্টি
সুস্থ শরীর বজায় রাখার জন্য আমরা যা কিছু খাই তা-ই খাদ্য।
খাদ্যের কাজ
শরীরে তাপশক্তি ও কর্মক্ষমতা জোগানো
শরীর গঠন ও বৃদ্ধিসাধন এবং ক্ষয়পূরণ
শরীর রোগমুক্ত রাখা
অসুস্থ শরীরকে আরোগ্য লাভে সহায়তা করা
বার্ধক্যে পুষ্টির গুরুত্ব
বয়স বাড়ার সঙ্গে শরীরের বিভিন্ন অঙ্গ-প্রত্যঙ্গে নানা ধরনের পরিবর্তন আসে। এর সঙ্গে সমন্বয় রেখে খাদ্য ও পুষ্টিতে পরিবর্তনের দরকার হয়
বার্ধক্যে হাড়, হৃৎপিণ্ড, শিরা, ধমনী, যকৃৎ, কিডনি, চোখ, চামড়াসহ প্রায় সব অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের কার্যকারিতা হ্রাস পেতে শুরু করে
মস্তিষ্কেও কোষের সংখ্যা কমতে থাকে, সেইসঙ্গে দেখা দেয় বার্ধক্যজনিত নানা জটিল রোগব্যাধি
খাদ্য শোষণক্ষমতা মেটাবলিজম কমতে থাকে
উল্লিখিত কারণে বৃদ্ধ বয়সে খাদ্য নিয়ন্ত্রণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সেইসঙ্গে পুষ্টির মাত্রা সঠিক হওয়া চাই। নারীদের বেলায় রজঃনিবৃত্তির পর হাড় ভঙ্গুর হয়ে যেতে পারে। পরিমিত ক্যালসিয়ামযুক্ত খাদ্য চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী খেতে হবে।
