Close Menu
  • Technology
  • Entertainment
  • Lifestyle
  • Travel
  • Sports
  • Exclusive
  • Funny
  • Recipe
Facebook X (Twitter) Instagram
Believe No Border Bangla
  • Technology
  • Entertainment
  • Lifestyle
  • Travel
  • Sports
  • Exclusive
  • Funny
  • Recipe
Believe No Border Bangla
Home » টাটকা ফুলকপির রোস্ট যেভাবে বানাবেন
Recipe

টাটকা ফুলকপির রোস্ট যেভাবে বানাবেন

December 2, 20232 Mins Read

শীতের বাজার ভরে উঠেছে ছোট ছোট, দেশি ফুলকপিতে। খিচুড়ি, নিরামিষ পাঁচমিশালি তরকারি কিংবা আলু-ফুলকপির ডালনা তো আছেই। এমন দেশি কপি দেখলে আরও একটি পদের কথা মনে পড়ে। সেটি হলো রোস্ট।

ফুলকপির রোস্ট

নাম শুনে বিশাল কিছু মনে হলেও রান্নার পদ্ধতি কিন্তু খুব সহজ। ফুলকপির সাধারণ তরকারি খাওয়ার জন্য গোটা শীতকাল তো রইলই। স্বাদ বদল করতে এক-আধ দিন রোস্ট খাওয়া যেতে পারে। বাড়িতে সেই পদ কীভাবে রাঁধবেন? রইল রেসিপি।

উপকরণ:

ফুলকপি: ১টি
আদা: ১ চা চামচ
কাঁচা মরিচ: ২ থেকে ৩টি
টক দই: ২ টেবিল চামচ
কাজুবাদাম: ৬-৭টি
পোস্তবাটা: ১ টেবিল চামচ
জিরে গুঁড়ো: ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়ো: ১ চা চামচ
কাশ্মীরি মরিচর গুঁড়ো: ১ চা চামচ
শুকনো মরিচ: ১টি
ছোট এলাচ: ২টি
লবঙ্গ: ২-৩টি
দারচিনি: ১টি
তেজপাতা: ১টি
গরম মশলার গুঁড়ো: আধা চা চামচ
ঘি: ২ চা চামচ
সর্ষের তেল: ১ চা চামচ
সাদা তেল: ২ টেবিল চামচ
চিনি: ২ চা চামচ
লবণ: স্বাদ অনুযায়ী

প্রণালী:

১. কাজুবাদাম, পোস্ত, আদা এবং কাঁচা মরিচ একসঙ্গে বেটে নিন।
২. ফুলকপি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ভালো করে ধুয়ে নিন। পানি ঝরিয়ে রাখুন।
৩. কাজু, পোস্ত, ফেটানো টকদই, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, কাশ্মীরি মরিচের গুঁড়ো এবং সর্ষের তেল দিয়ে ভালো করে ম্যারিনেট করে রাখুন।
৪. এবার কড়াইতে সাদা তেল এবং ঘি একসঙ্গে গরম হতে দিন।
৫. এর মধ্যে ফোড়ন হিসেবে দিন গোটা গরম মশলা, শুকনো মরিচ ও তেজপাতা।
৬. একটু ভেজে নিয়ে আদা ও মরিচ বাটা দিয়ে দিন।
৭. এবার ম্যারিনেট করা ফুলকপিটা দিয়ে কষান।
৮. কষানো হয়ে গেলে ১৫ থেকে ২০ মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে রেখে দিন। ফুলকপি সেদ্ধ হয়ে যাবে।
৯. তেল ছাড়তে শুরু করলে তাতে অল্প গরম পানি ঢেলে দিয়ে ফুটতে দিন।

https://bangla-bnb.saturnwp.link/olosota-katanor-way/

১০. ফুলকপি পুরোপুরি সেদ্ধ হয়ে এলে চিনি এবং গরমমশলা দিয়ে নামিয়ে নিন।
১১. ভাত, পোলাও বা লুচির সঙ্গে পরিবেশন করুন গরম গরম ফুলকপির রোস্ট।

recipe টাটকা ফুলকপির ফুলকপির রোস্ট বানাবেন যেভাবে রোস্ট

Related Posts

ফ্রিতে অনলাইনে ক্লাব বিশ্বকাপ

যেভাবে ফ্রিতে অনলাইনে দেখবেন ক্লাব বিশ্বকাপ

June 16, 2025
আলিয়ার ডায়মন্ডের নেকলেস

লাল গালিচায় যেভাবে ছিড়ে গেল আলিয়ার ডায়মন্ডের নেকলেস

May 26, 2025
রান্নাঘরে সৃজিত- কৌশানী

রান্নাঘরে সৃজিতকে যেভাবে সঙ্গ দিলেন কৌশানী

April 13, 2025
Latest post
গার্লিক বিফ রেসিপি

গার্লিক বিফ তৈরি করার সহজ রেসিপি জেনে নিন

June 16, 2025
ফ্রিতে অনলাইনে ক্লাব বিশ্বকাপ

যেভাবে ফ্রিতে অনলাইনে দেখবেন ক্লাব বিশ্বকাপ

June 16, 2025
অভিনেত্রী পূজা ব্যানার্জি

প্রযোজকের সঙ্গে যে খারাপ কাজ করলেন নায়িকা পূজা!

June 16, 2025
স্ট্রোক জীবনযাপন পরিবর্তন

স্ট্রোক এড়াতে জীবনযাপনে যেসব পরিবর্তন আনবেন

June 13, 2025
অধিনায়কত্ব-মিরাজ

লম্বা সময়ের জন্য অধিনায়কত্ব পেলে ভালো হয় : মিরাজ

June 13, 2025
About us | DMCA | Privacy Policy | Contact

© 2025 BelieveNoBorder. All Rights Reserved

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.